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La nostra azienda è ubicata nella zona a denominazione di
Origine controllata “Colli Orientali del Friuli”.
Essa comprende circa 14 ettari di vigneto, posti in collina, protetti
a settentrione dalle Prealpi ed esposti a Sud ai positivi effetti
atmosferici del Mare Adriatico che creano un clima ventilato ed
asciutto. Il terreno è costituito da rocce marnose-arenacee
di origine eocenica, ed è quindi ideale per l’allevamento
della vite in collina. Ricco di calcare, di potassio, discretamente
di fosforo, di magnesio e di molti altri micro-elementi. La densità
per ettaro, mediamente 5000 viti, ci consente di ottenere
un giusto rapporto tra quantità e qualità del prodotto.
Abbiamo dotato la cantina delle più moderne attrezzature
per la vinificazione dell’uva, dall’affinamento alla conservazione
dei vini, ma siamo consapevoli che la più avanzata tecnologia
non può sostituirsi alla natura, in quanto il buon vino trova,
come presupposti irrinunciabili, l’alta selezione clonale dei
nostri vitigni, la qualità del terreno, il particolare microclima,
ma anche, consentiteci, il massimo impegno e passione da parte nostra
e di tutti i nostri collaboratori. La nostra produzione attualmente
si compone del 65% c.a. di uva bianca e del 35% di uva
rossa. Progettiamo comunque di arrivare gradatamente ad una
produzione di pari quantità tra uve bianche e rosse.
- Sistema di allevamento: Guyot e Cordone Speronato
- Sesto di impianto: 2,5 mt tra fila e fila; 80 cm
tra pianta e pianta.
- Vendemmia a mano.
Queste scelte colturali limitano la quantità d’uva
prodotta per pianta a favore di una più alta concentrazione
della qualità, elevando così il grado zuccherino,
creando un colore più intenso e accrescendo il profumo e
il sapore tipico di ciascuna varietà.
La nostra produzione attuale è di circa 50.000 litri.
I vini da noi prodotti sono:
BIANCHI
ROSSI
Attrattive nei dintorni
Adiacente il centro aziendale è visitabile la Chiesa di SS.
Giovanni e Paolo (1400 c.a.); a pochi Km da Cividale del Friuli
( informazioni 0432-731398/731461); ad Attimis merita vedere il
Museo Archeologico Medioevale (info 0432/789700)
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