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Unser Winzerbetrieb befindet sich im Gebiet „Colli Orientali
del Friuli“ mit kontrolliertem Anbau und Herkunftsbezeichnung.
Er umfasst rund 14 ha Weinberge in den Hügeln, die im Norden
von den Voralpen geschützt werden und nach Süden hin den
Wettereinflüssen der Adria offen liegen, die für ein gut
belüftetes und trockenes Klima sorgen.
Die mergeligen Sandböden aus dem Eozän besitzen einen
hohen Gehalt an Kalium, ausreichend Phosphor, Magnesium und vielen
anderen Spurenelementen, und sind daher ideal für den Weinanbau
in den Hügeln geeignet.
Die Anbaudichte beträgt durchschnittlich 5000 Reben pro Hektar
und hiermit lässt sich ein korrektes Verhältnis zwischen
der Menge und der Qualität des Produktes erzielen.
Unsere Kellerei ist mit modernsten Geräten zur Weinkelterung
ausgestattet und ermöglicht uns alle Arbeitsschritte vom Ausbau
der Weine bis hin zu ihrer Lagerung. Dennoch ist uns bewusst, dass
selbst die beste Technologie die Natur nicht ersetzen kann, denn
ein guter Wein findet bei uns unersetzliche Voraussetzungen: hohe
Klonenselektion der Rebstöcke, Qualität des Bodens, besonderes
Mikroklima sowie höchsten Einsatz und Begeisterung von Seiten
aller unserer Mitarbeiter.
Derzeit produziert unser Betrieb zu rund 65% Weißweine und
35% Rotweine, doch wir streben eine schrittweise Annäherung
der beiden Produktion auf gleiche Mengen von Rot- und Weißweinen
an.
- Erziehungsmethode: Guyot und Kordon-Erziehung (Cordone Speronato)
- Pflanzabstand: 2,5 m zwischen den einzelnen Reihen; 80 cm zwischen
den einzelnen Pflanzen.
- Weinlese von Hand.
Diese Anbaurichtlinien begrenzen den produzierten Traubenertrag
pro Rebstock zu Gunsten einer Qualitätskonzentration; der Zuckergehalt
wird angehoben, es entsteht eine intensivere Färbung, und der
Duft wie auch der typische Geschmack jeder Sorte werden verstärkt.
Unsere derzeitige Produktion beläuft sich auf rund 50.000 Liter
und setzt sich aus folgenden Weinen zusammen:
WEISSWEINE
ROTWEINE
Sehenswürdigkeiten in der nahen Umgebung
Ein Besuch des Mittelalterlichen Archäologischen Museums in
Attimis, nahe der den Besuchern geöffneten Kirche SS. Giovanni
e Paolo (1400 ca.) und nur wenige Km von Cividale del Friuli entfernt
(Informationen 0432-731398/731461) ist gewiss lohnenswert (Infos
0432/789700)
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